2023 -
Protein izolatları üretiminde bir yan ürün olarak ortaya çıkan bezelye nişastasının yenilebilir filmlerde kullanımını kısıtlayan dezavantajlarını gidermek amacıyla kimyasal yöntemlere alternatif olarak atmosferik plazma ve ultrason modifikasyon yöntemlerinin araştırılmasıdır.