Kişisel

Eğitim Durumu

• 2012 - 2016
  GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
  ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ - Lisans-Anadal
• 2016 - 2018
  GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)
  ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ - Yüksek Lisans-Tezli
• 2019 - (devam ediyor)
  GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)
  ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ - Doktora

Akademik Görevler

• 2019 - (devam ediyor)
  ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
  KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ

İdari Görevler

• 2019 - 2019
  MYO/Yüksekokul Müdür Yardımcısı
  KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
• 2019 - (devam ediyor)
  Müdür Yardımcısı
  Pazarlar Meslek Yüksekokulu
• 2019 - (devam ediyor)
  Web Sitesi Sorumlusu
  Kütahya Dumlupınar Üniversitesi / Pazarlar Meslek Yüksekokulu / http://pazarlarmyo.dpu.edu.tr

İş Deneyimi

• 2019 - (devam ediyor)
  Öğretim Görevlisi
  Kütahya Dumlupınar Üniversitesi
  Pazarlar Meslek Yüksekokulu - Gıda İşleme Bölümü / Gıda Teknolojisi Programı

Projeler

• 2020 - 2002
  Glutensiz Mutfak
  Kurum  :   
  Görevi  :    Araştırmacı
• 2020 - (devam ediyor)
  Glutensiz Mutfak
  Kurum  :    Kalkınma Bakanlığı
  Görevi  :    Araştırmacı
• 2015 - 2001
  Çeltik İşleme Esnasında Yan Ürün Olarak Ortaya Çıkan Ham Tanenin Infrared Kızılötesi Enerji ile Stabilizasyonu ve Çeşitli Gıda Ürünlerinde Değerlendirilmesi (PROJE NO: 115O605)
  Kurum  :    KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
  Görevi  :    Bursiyer
• 2015 - 2018
  Çeltik İşleme Esnasında Yan Ürün Olarak Ortaya Çıkan Ham Tanenin Infrared Kızılötesi Enerji ile Stabilizasyonu ve Çeşitli Gıda Ürünlerinde Değerlendirilmesi (PROJE NO: 115O605)
  Kurum  :    -Tübitak 1001
  Görevi  :    Bursiyer

Yabancı Diller

• 2019 YÖKDİL
  İngilizce - 56.25

Ödüller & Burslar

• 2018 - Üniversite / ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ
  1. Proje Pazarı Proje Poster Yarışması Birinciliği
• 2018 - ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ
  1. Proje Pazarı Proje Poster Yarışması Birinciliği
• 2016 - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi
  Fakülte Birinciliği
• 2016 - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
  Gıda Mühendisliği Bölüm Birinciliği
• 2016 - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
  Yüksek Onur Öğrencisi Takdir Belgesi

Çalışma Alanları

• İnstant Gıdalar
  Pişme/hazırlanma süreleri azaltılmış, ağırlıkça hafif instant gıdaların üretimi
• Ekstrüzyonla Pişirme
  Genişlemiş Çerez Tipi Ekstrüde Ürün Üretimi
• İnfrared Enerji ile Gıda İşleme
  İnfrared (kızılötesi) enerji ile gıda işleme (kurutma, stabilizasyon)
• Hububat Teknolojisi
  Tahıl Bilimi ve Tahıl İşleme Teknolojileri

Dersler

• Ön Lisans / Bahar Dönemi /
  Araştırma Yöntem Ve Teknikleri
• Önlisans / 2019-2020
  Araştırma Yöntem Ve Teknikleri (416914850)
• Ön Lisans / Güz Dönemi /
  Beslenme İlkeleri
• Önlisans / 2019-2020
  Beslenme İlkeleri (416911153)
• Ön Lisans / Güz Dönemi /
  Bilgi ve İletişim Teknolojisi
• Önlisans / 2019-2020
  Bilgi ve İletişim Teknolojisi (416913753)
• Ön Lisans / Güz Dönemi /
  Endüstriyel Kontrol ve Elemenları
• Önlisans / 2019-2020
  Endüstriyel Kontrol ve Elemenları (411713752)
• Ön Lisans / Güz Dönemi /
  Genel Kimya
• Önlisans / 2019-2020
  Genel Kimya (411713756)
• Önlisans / 2019-2020
  Genel Kimya (416911151)
• Ön Lisans / Bahar Dönemi /
  Gıda Ambalajlama Teknolojisi
• Önlisans / 2019-2020
  Gıda Ambalajlama Teknolojisi (416914851)
• Ön Lisans / Bahar Dönemi /
  Gıda Kimyası
• Önlisans / 2019-2020
  Gıda Kimyası (416912161)
• Ön Lisans / Bahar Dönemi /
  Gıda Ürünleri Pazarlama
• Önlisans / 2019-2020
  Gıda Ürünleri Pazarlama (416914854)
• Ön Lisans / Bahar Dönemi /
  Girişimcilik
• Önlisans / 2019-2020
  Girişimcilik (411714854)
• Önlisans / 2019-2020
  Girişimcilik (416914859)
• Ön Lisans / Güz Dönemi /
  Özel Gıdalar Teknolojisi
• Önlisans / 2019-2020
  Özel Gıdalar Teknolojisi (416913752)

Yayınlar

• Albayrak, B. B., , T. N. B. &, K. H. (2021). Bazı İnstant Gıdaların Üretiminde İnfrared Kurutmanın Etkisi. Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences, 7(1),100 - 113. 10.28979/jarnas.890536

• Albayrak, B. B., Tuncel, N. B., Yılmaz, T. N. & Masatcıoğlu, M. T. (2020). Extrusion cooking of immature rice grain: under-utilized by-product of rice milling process. Journal of Food Science and Technology, 57(8),2905 - 2915.

• Albayrak,, , B. B. &, (2020). Albayrak, B. B., Tuncel, N. B. & Kocabıyık, H. (2020). Infrared Kurutma İşleminin Bazı İnstant Gıdaların Üretiminde Kullanımı, Türkiye 13. Gıda Kongresi, 21-23 Ekim, Çanakkale, 111s., ,

• Albayrak, B. B., Tuncel, N. B. & Masatcıoğlu, M. T. (2018). Olgunlaşmamış Pirinçten Ekstrüde Çerez Üretimi: Stabilizasyon ve Ekstrüzyon Koşullarının Etkisi, Trakya Üniversiteler Birliği Üçüncü Lisansüstü Öğrenci Kongresi, 03.05.2018

• Albayrak, B. B., Tuncel, N. B. & Kocabıyık, H. (2018). Infrared Teknolojisi Kullanılarak İnstant Kuru Fasulye, Bulgur, Kahverengi ve Beyaz Pirinç Pilavı Üretimi, 1. Proje Pazarı, 25.04.2018