Kişisel

Eğitim Durumu

• 2000 - 2004
  Gıda Mühendisliği Bölümü
  Gaziosmanpaşa Üniversitesi - Lisans
• 2004 - 2013
  Gıda Mühendisliği Bölümü
  Gaziosmanpaşa Üniversitesi - Yüksek Lisans
• 2014 - (devam ediyor)
  Kimya Bölümü
  Gaziosmanpaşa Üniversitesi - Doktora

İdari Görevler

• 2017 - 2018
  YÜKSEKOKUL SEKRETER VEKİLİ
  DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ PAZARLAR MESLEK YÜKSEKOKULU
• 2016 - (devam ediyor)
  GIDA TEKNOLOJİSİ BÖLÜM BAŞKANLIĞI
  DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ PAZARLAR MESLEK YÜKSEKOKULU
• 2016 - 2019
  MÜDÜR YARDIMCILIĞI
  DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ PAZARLAR MESLEK YÜKSEKOKULU

Akademik & İş Deneyimi

• 2004 - 2007
  GIDA MÜHENDİSİ
  TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI
  SİVAS TARIM İL MÜDÜRLÜĞÜ - KONTROL ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ
• 2007 - 2013
  YLSY BURSİYERİ-AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ
  MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
  MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI - GIDA MÜHENDİSLİĞİ
• 2013 - (devam ediyor)
  ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
  DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
  PAZARLAR MESLEK YÜKSEKOKULU - GIDA TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ

Yabancı Diller

• 2014 YDS
  İngilizce - 82,5
• 2018 Yökdil
  İngilizce - 90

Ödüller & Burslar

• 2007 - MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
  YLSY BURSU

Yayınlarım

Uluslararası Bilimsel Toplantılarda Sunulan ve Bildiri Kitabında (Proceedings) Basılan Bildiriler

• Akarçay, E., 2017. Recent Developments for α-amylase Production and Applications-α-amilaz Üretimi ve Uygulamalarında Yeni Gelişmeler. International Congress on New Trends inScience, Engineering and Technology (ICONTRENDS). April 27-29, 2017 Barcelona / SPAIN.
• Akarçay, E., 2017. The Use of Sustagrain with High β-glucan Content as Food Supply-Gıda Maddesi olarak Yüksek β-glukan İçerikli Sustagrain KullanımıInternational Congress on New Trends in Science, Engineering and Technology (ICONTRENDS). April 27-29, 2017 Barcelona / SPAIN.
• Akarçay, E., 2017. Glutamic Acid Production by Microbial Fermentation- Mikrobiyal Fermentasyon Yöntemi ile Glutamik Asit Üretimi. International Congress on New Trends inScience, Engineering and Technology (ICONTRENDS). April 27-29, 2017 Barcelona / SPAIN.
• Akarçay, E. and SAYASLAN, A. 2008. Dietary Fiber and Nutritionally Important Starch Fractions in Roasted Whole-Grain Chickpea, Corn and Wheat Snacks. ICC Bosphorus 2008, İstanbul.
• Oğuz, A., Akarçay, E., Telaşeli, Ö., and SAYASLAN, A. 2006. Developments, Properties and Uses of Reduced-Amylose, Amylose-Free And High-Amylose Wheats, Cereal 2006-Cereal Products Technology Congress and Exhibition. Bulletins Brochure pp.220-227, University Of Gaziantep, TURKEY
• Telaşeli, Ö., Akarçay, E., Oğuz, A., and SAYASLAN, A. 2006. Wet-Milling Of Wheat: Starch And Gluten Production, Cereal 2006-Cereal Products Technology Congress and Exhibition. Bulletins Brochure pp.228-240, University Of Gaziantep, TURKEY
• Akarçay, E., Oğuz, A., Telaşeli, Ö., and SAYASLAN, A. 2006. Digestion Rate and Extent of Starch in Foods With Respect To Healthy Nutrition, Cereal 2006-Cereal Products Technology Congress and Exhibition. Bulletins Brochure pp.210-219, University Of Gaziantep, TURKEY