Kişisel

Eğitim Durumu

• 2006 - 2011
  KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ
  AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ - Lisans-Anadal
• 2011 - 2017
  TURİZM İŞLETMECİLİĞİ (DR)
  ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ - Bütünleşik Doktora

Akademik Görevler

• 2023 - (devam ediyor)
  DOÇENT
  KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
• 2019 - (devam ediyor)
  DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
  KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
• 2017 - 2019
  DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
  İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ
• 2014 - 2017
  ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
  ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ
• 2013 - 2014
  ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
  ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ

İdari Görevler

• 2023 - 2024
  Dekan Yardımcısı
  KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
• 2022 - 2023
  Bölüm Başkanı
  KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
• 2019 - 2022
  Dekan Yardımcısı
  KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
• 2017 - 2019
  Bölüm Başkanı
  İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ
• 2017 - 2019
  Enstitü Müdür Yardımcısı
  İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ

Yabancı Diller

• 2013 YDS
  İngilizce - 91,25000
• 2017 YÖKDİL
  İngilizce - 95.0

Dersler

• Lisans / 2023-2024
  Araştırma Yöntem ve Teknikleri
• Lisans / 2017-2018
  Beslenme İlkeleri
• Yüksek Lisans / 2018-2019
  Bilimsel Araştırma Yöntemleri
• Yüksek Lisans / 2024-2025
  Bilimsel Araştırma Yöntemleri ve Etik
• Yüksek Lisans / 2023-2024
  Bilimsel Araştırma Yöntemleri ve Etik
• Yüksek Lisans / 2022-2023
  Bilimsel Araştırma Yöntemleri ve Etik
• Yüksek Lisans / 2020-2021
  Bilimsel Araştırma Yöntemleri ve Etik
• Yüksek Lisans / 2025-2026
  Bilimsel Araştırma Yöntemleri ve Etik
• Yüksek Lisans / 2021-2022
  Destinasyon Geliştirme ve Yönetimi
• Yüksek Lisans / 2019-2020
  E-Turizm Uygulamaları
• Lisans / 2025-2026
  Gastronomi Tarihi
• Yüksek Lisans / 2022-2023
  Gastronomi ve Güncel Gelişmeler
• Yüksek Lisans / 2021-2022
  Gastronomi ve Güncel Gelişmeler
• Yüksek Lisans / 2025-2026
  Gastronomi ve Turizm
• Yüksek Lisans / 2024-2025
  Gastronomi ve Turizm
• Yüksek Lisans / 2023-2024
  Gastronomi ve Turizm
• Lisans / 2025-2026
  Genel İşletme
• Lisans / 2023-2024
  Genel İşletme
• Lisans / 2022-2023
  Genel İşletme
• Lisans / 2021-2022
  Genel İşletme
• Lisans / 2019-2020
  Genel İşletme
• Lisans / 2024-2025
  Genel Turizm
• Lisans / 2023-2024
  Genel Turizm
• Lisans / 2022-2023
  Genel Turizm
• Lisans / 2021-2022
  Genel Turizm
• Lisans / 2020-2021
  Genel Turizm
• Lisans / 2018-2019
  Genel Turizm
• Lisans / 2017-2018
  Genel Turizm
• Lisans / 2025-2026
  Genel Turizm
• Lisans / 2021-2022
  Genel Turizm Bilgisi
• Lisans / 2020-2021
  Genel Turizm Bilgisi
• Lisans / 2025-2026
  Girişimcilik
• Lisans / 2025-2026
  İnsan Kaynakları Yönetimi
• Lisans / 2019-2020
  Konaklama İşletmeleri Yönetimi
• Yüksek Lisans / 2022-2023
  Kültürel Miras Turizmi
• Yüksek Lisans / 2021-2022
  Kültürel Miras Turizmi
• Lisans / 2025-2026
  Mutfak Akımları ve Trendler
• Lisans / 2024-2025
  Mutfak Akımları ve Trendler
• Lisans / 2021-2022
  Pazarlama İlkeleri
• Lisans / 2020-2021
  Pazarlama İlkeleri
• Lisans / 2022-2023
  Protokol ve Sosyal Davranış Kuralları
• Lisans / 2023-2024
  Seminer II
• Lisans / 2022-2023
  Seminer II
• Lisans / 2025-2026
  Sosyal Sorumluluk ve Mesleki Etik
• Lisans / 2024-2025
  Sürdürülebilir Turizm
• Lisans / 2024-2025
  Turizm Davranışı
• Lisans / 2023-2024
  Turizm Davranışı
• Lisans / 2022-2023
  Turizm Davranışı
• Yüksek Lisans / 2019-2020
  Turizm Davranışı
• Lisans / 2025-2026
  Turizm Davranışı
• Lisans / 2018-2019
  Turizm İşletmeciliği
• Lisans / 2017-2018
  Turizm İşletmeciliği
• Lisans / 2021-2022
  Turizm İşletmelerinde Müşteri İlişkileri Yönetimi
• Lisans / 2019-2020
  Turizm İşletmelerinde Müşteri İlişkileri Yönetimi
• Lisans / 2019-2020
  Turizm İşletmelerinde Örnek Olaylar
• Lisans / 2020-2021
  Turizm Sosyolojisi
• Lisans / 2019-2020
  Turizm Sosyolojisi
• Lisans / 2019-2020
  Turizm ve Çevre
• Lisans / 2018-2019
  Yiyecek İçecek Endüstrisinde Trendler
• Yüksek Lisans / 2018-2019
  Yiyecek İçecek İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi
• Lisans / 2024-2025
  Yiyecek ve İçecek Pazarlaması
• Yüksek Lisans / 2021-2022
  Yiyecek ve İçecek Pazarlaması
• Lisans / 2021-2022
  Yiyecek ve İçecek Pazarlaması
• Lisans / 2025-2026
  Yiyecek ve İçecek Pazarlaması
• Lisans / 2025-2026
  Yönetim ve Organizasyon

Yayınlar

• Demir, E., Pektaş, K., Şen, A., Canbey, İ., Çafa, İ., Seçim, Y., Madenci, A. B., Alıyeva, K., Serçeoğlu, N. & Özdemir, S. (2026). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- VII, Gaziantep: Özgür Yayınları

• Akbaba, A., Tırıl, A., Korkmaz, M., Komşular, T., Muslu, C. A., Develioğlu, A. A., Yurtseven, G., Tandoğan, H. S., İpar, M. S., Güven, Ş. H., Duran, G., Tekeler, M. C., Emiroğlu, B. D., Yeşiltepe, E. B., Demirel, M. M., Turan, G., Yazıt, H. & Aslan, V. (2025). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- V, Gaziantep: Özgür Yayınları

• Nazır, S., Aykanat, U. C., Karakurluk, M., Ersoy, Y., Polat, M., Oğuz, O., Özdamar, M., Canbey, İ., Alyakut, Ö., Abou, F. S., Uysal, D., Hassan, V., Badran, M. R., Çafa, İ., Seçim, Y., Madenci, A. B. & Yurtseven, G. (2025). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar-VI, Gaziantep: Özgür Yayınları

• Bişiren, A. & Gençer, K. (2025). Genel Turizm, Ankara: Akademisyen Yayınevi

• Yumak, B., Önçel, G. S., Çakır, E., Yazıt, H., Duran, G., Yalım, K. S., Güp, M., Kök, A., Çay, G., Çolakoğlu, Ü., Işık, C. & Yeşiltepe, E. B. (2025). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar - IV, Gaziantep: Özgür Yayınları

• Bişiren, A. & Gençer, K. (2025). Gastronomiye Giriş, Ankara: Akademisyen Yayınevi

• Bişiren, A. & Gençer, K. (2024). Turizm Pazarlaması, Ankara: Detay Yayıncılık

• Doğan, M., Bozyazı, A., Varel, Ü., Topcuoğlu, B. N., Bişiren, A., Coşkun, C., Örs, S., Kandır, S. N. & Seyhan, M. (2024). Gastronomide Güncel Trendler, İstanbul: Hiperyayın

• Bilim, Y., Duran, G., Serçeoğlu, N., Önalan, A. S., Türkeri, İ., Önel, E., Özer, A. N., Gülten, S., Erol, E., Turan, G., Yazıt, H., Parmaksızoğlu, E. & Denk, E. (2024). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar - II, Gaziantep: Özgür Yayınları

• Özkök, F., Sünnetçioğlu, S., Çiçek, A., Koç, P., Varol, E., Seçim, Y., Kara, H. H., Koç, F., Türkeri, İ., Taş, M., Yılmaz, İ., Nazlı, M., Güloğlu, S., Ünlü, Y., Özdemir, S., Keskin, F., Sırtlı, A., Özer, A. N., Önel, E. & İpar, M. S. (2024). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar - I, Gaziantep: Özgür Yayınları

• Samav, U., Koç, F., Özaltın, E., Yılmaz, İ., Öztürk, G., Duran, G., Arslan, Ö. A., Karakaş, D., Semint, S., Aydınlı, S. & Yavuz, G. (2024). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar - III, Gaziantep: Özgür Yayınları

• Kayadelen, A. N., Çavuşoğlu, F., Vural, İ., Ceylan, U., Göl, M., Eren, S., Kırelli, Y., Şimşek, Z. & Korkut, S. (2024). İşletme Yönetiminde Güncel Paradigmalar, Ankara: Detay Yayıncılık

• Keşkekci, D. &, G. K. (2023). Turizm ve Destinasyon Araştırmaları - III, Çanakkale: Paradigma Akademi

• Gençer, K. &, K. D. (2023). Güncel Konular Işığında E-Ticaret, Bursa: Ekin Yayınevi

• Kılıç, A. G. &, G. K. (2023). Sosyal Bilimler Üzerine Araştırmalar - VII, Gaziantep: Özgür Yayınları

• Bişiren, A. &, G. K. (2023). Turizm Sektöründe Afet Yönetimi, Ankara: Detay Yayıncılık

• Tekeloğlu, İ. M. &, G. K. (2023). Turizm Sektöründe Afet Yönetimi, Ankara: Detay Yayıncılık

• Keşkekci, D. &, G. K. (2023). Türkiye'nin Coğrafi İşaretli Gastronomik Ürünleri, Çanakkale: PA Paradigma Akademi Yayınları

• Ünlü, Y. &, G. K. (2023). Türkiye'nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli, Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık

• Ünlü, Y. &, G. K. (2023). Türkiye'nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli, Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık

• Ünlü, Y. &, G. K. (2022). Güncel Konular Işığında İşletme ve Ekonomi Yazıları - I, Bursa: Ekin Yayınevi

• Keşkekci, D. &, G. K. (2022). Güncel Konular Işığında İşletme ve Ekonomi Yazıları - II, Bursa: Ekin Yayınevi

• Gençer, G. &, G. K. (2021). Turizm İşletmelerinde Çağdaş Pazarlama Yaklaşımları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. & Gençer, G. (2020). Industrial and Managerial Solutions for Tourism Enterprises, Hershey: IGI Global

• Gençer, G. & Gençer, K. (2020). Industrial and Managerial Solutions for Tourism Enterprises, Hershey: IGI Global

• Gençer, K. (2020). Selected Academic Studies from Turkish Tourism Sector, Berlin: PETER LANG

• Gençer, G. &, G. K. (2020). Cultural Heritage and Tourism, Berlin: Peter Lang

• Atay, H., , Ö. G., , G. B. G. &, G. K. (2020). İnsani ve Sosyal Bilimlerde Güncel Araştırmalar, Cetinje: IVPE

• Gençer, G. & Gençer, K. (2019). İşletme ve Ekonomi Yazıları: Sürdürülebilirlik, Bursa: Ekin Basım Yayın Dağıtım

• Gençer, K. & Gençer, G. (2019). İşletme ve Ekonomi Yazıları: Çevre, Bursa: Ekin Basım Yayın Dağıtım

• Gençer, K. (2019). Küresel İşletmecilik, Ankara: Merdiven Yayın

• Gençer, K. & Mil, B. (2018). Turizmde Güncel Konu ve Eğilimler II, Ankara: Detay Yayıncılık

• Özdoğan, O. N. & Gençer, K. (2017). Turizm İşletmeciliği Endüstriyel ve Yönetsel Boyutlar, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2022). TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ - CİLT V, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2022). TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ - CİLT V, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2022). TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ - CİLT VI, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2022). TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ - CİLT VII, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2022). TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ - CİLT XV, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K. (2019). TURİZM ANSİKLOPEDİSİ TÜRKİYE Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları, Ankara: Detay Yayıncılık

• Gençer, K., Karaosmanoğlu, K. & Gençer, G. (2019). Profesyonel Aşçılık, Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık

• Özdoğan, O. N. & Gençer, K. (2016). Turizm İşletmeciliği, Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık

• Arslan, F., Yurcu, G. & Gençer, K. (2026). Local food consumption, tourist satisfaction and loyalty in UNESCO creative cities of gastronomy. Food and Humanity, 7(101455),1 - 10. 10.1016/j.foohum.2026.101455

• Keşkekci, D., Kırelli, Y. & Gençer, K. (2025). Work Life Balance and Employee Performance: A Strategic Evaluation in Food and Beverage Enterprises in Kütahya. Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel, 8(3),1140 - 1151. 10.33083/joghat.2025.550

• Sayın, K., Ercan, F., Artuğer, S. & Gençer, K. (2025). The effect of fear of earthquake on turnover intention: The mediating role of job stress and the moderating role of work experience. Acta Psychologica, 259(9),1 - 9. 10.1016/j.actpsy.2025.105471

• Varel, Ü. & Gençer, K. (2025). Gastronomi Envanteri Kapsamında Seyitgazi Yöresinin Kaybolmaya Yüz Tutmuş Yöresel Lezzetleri Derlemesi. Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Dergisi, 8(7),477 - 498. 10.26677/TR1010.2025.1564

• Kandır, S. N. & Gençer, K. (2025). Çiğ Yemek Kültürü ve Etkileri Açısından Bir Değerlendirme. USBAD Uluslararası Sosyal Bilimler Akademi Dergisi, 7(18),414 - 427. 10.47994/usbad.1634801

• Ercan, F., Sayın, K., Dalgın, T. & Gençer, K. (2025). A Bibliometric and Systematic Review of Publications on Augmented Reality in Sustainable Tourism. Sustainability, 17(4),1 - 28. 10.3390/su17041508

• Örs, S. & Gençer, K. (2025). Türkiye’de Raw Food (Çiğ Gıda) Konusunda Yazılan Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Analizi. Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi, 7(17),105 - 115. 10.46236/jovosst.1666295

• Coşkun, C. & Gençer, K. (2024). Türkiye’de Slow Food Konusunda Yazılan Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Analizi. Journal of Silk Road Tourism Research, 4(1),23 - 34. 10.5281/zenodo.12594422

• Mete, O., Keşkekci, D. & Gençer, K. (2024). Tavşanlı Ulusal Gastronomi Şenliğinin Yiyecek İçecek İşletmelerine Etkisi. Journal of Academic Tourism Studies, 5(1),1 - 12. 10.29228/jatos.72229

• Şirin, E. & Gençer, K. (2024). Füzyon Mutfak ve Yiyecek İçecek Sektörüne Yansımaları. Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, 8(1),1 - 14. 10.32958/gastoria.1300059

• Mete, O., , K. D. &, G. K. (2024). Gastronomi Şenliklerine Katılan Ziyaretçilerin Motivasyon Unsurları: Tavşanlı Ulusal Gastronomi Şenliği Örneği. International Journal of Tourism and Destination Studies, 3(1),1 - 14. 10.5281/zenodo.8195466

• Gençer, K. &, C. U. (2024). Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) Faaliyet Gösteren Otellerin Dijital Pazarlama Açısından Değerlendirilmesi. Alanya Akademik Bakış Dergisi, 8(1),78 - 88. 10.29023/alanyaakademik.1269353

• Gençer, K. &, K. D. (2023). Evaluation of the use of Robotics in Hotels in terms of Customer Satisfaction. Journal of Business Research-Turk, 15(3),1665 - 1674. 10.20491/isarder.2023.1672

• Bişiren, A. &, G. K. (2023). Türkiye’deki üniversitelerde verilen aşçılık eğitimi ile gastronomi ve mutfak sanatları eğitiminin karşılaştırılması. Uluslararası Sosyal Bilimler ve Eğitim Dergisi, 5(9),337 - 350.

• Satık, Ö. &, G. K. (2023). OTEL İŞLETMELERİNDE HİZMET KALİTESİNİN MÜŞTERİ SADAKATİNE ETKİSİ: MERSİN OTELLERİ ÖRNEĞİ (THE EFFECT OF SERVICE QUALITY ON CUSTOMER LOYALITY IN HOTEL ESTABLISHMENTS: THE CASE OF MERSIN HOTELS). Journal of Gastronomy Hospitality and Travel - JOGHAT, 6(3),1110 - 1122. 10.33083/joghat.2023.325

• Gençer, K. &, K. D. (2023). THE EFFECT OF GENDER DISCRIMINATION ON WORK MOTIVATION AMONG WOMEN WORKING IN THE KITCHEN DEPARTMENTS OF FOOD AND BEVERAGE BUSINESSES: THE CASE OF KÜTAHYA. Electronic Journal of Social Sciences, 22(88),1559 - 1574. 10.17755/esosder.1266048

• Gençer, K. &, K. D. (2023). Investigation of Service Failures and Recovery Methods at Five Star Hotels: The Case of Antalya. Seyahat ve Otel Isletmeciligi Dergisi, 20(2),142 - 158. 10.24010/soid.1231506

• Çalışkan, H., , T. İ. M. &, G. K. (2023). Tematik Restoranlar ve Tematik Restoranların Turizm Sektörü Açısından Değerlendirilmesi. Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi, 2(3),155 - 174.

• Gençer, K. &, K. D. (2023). Çocuk Dostu Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği. Aydın Gastronomy, 7(2),187 - 204. 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016

• Kılıç, A. G. &, G. K. (2023). Turizm ve Seyahat Hizmetleri Programında Görevli Akademisyenlerin Eğitim Profili: Türkiye’deki Üniversiteler Örneği. International Journal of Contemporary Tourism Research, 7(1),57 - 65. 10.30625/ijctr.1232187

• Keşkekci, D. &, G. K. (2023). Kişiye Özel Diyet Yemek Paketi Hizmeti Sunan İşletmelere Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Analizi: İstanbul Örneği. Karabuk University Journal of Institute of Social Sciences, 13(2),293 - 306. 10.14230/johut1487

• Keşkekci, D. &, G. K. (2023). Examining The Online Comments of Persons with Disabilities in The Scope of Health Tourism: The Case of Antalya. Journal of Hospitality and Tourism Issues, 5(1),1 - 13. 10.51525/johti.1267172

• Bişiren, A. &, G. K. (2023). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümlerinin ve Bünyesinde Bulunduğu Birimlerin Yöneticiliğini Yapan Akademisyenlerin Eğitim Profili. Sosyal, Beşerî ve İdari Bilimler Dergisi, 6(4),505 - 516. 10.26677/TR1010.2023.1215

• Gençer, K. &, C. U. (2023). EXAMINATION OF DIGITAL MARKETING PERFORMANCES OF THERMAL HOTELS: THE CASE OF TÜRKİYE. Journal of Gastronomy Hospitality and Travel - JOGHAT, 6(1),1 - 9. 10.33083/joghat.2023.243

• Doğan, M. &, G. K. (2023). Konaklama İşletmelerinde Robotların Kullanımı Hakkında Çalışanların Algıları: Bursa Örneği. Journal of Tourism Intelligence and Smartness, 6(1),17 - 25. 10.58636/jtis.1255292

• Kılıç, A. G. &, G. K. (2023). Yerel Halkın Ekoturizm Algılarının Demografik Özelliklere Göre İncelenmesi: Amasya İli Örneği. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 11(1),395 - 414. 10.21325/jotags.2023.1198

• Keşkekci, D. &, G. K. (2023). Hava yolu şirketlerinde sunulan yiyecek içecek ikramlarına yönelik yapılan çevrim içi şikâyetlerin değerlendirilmesi. Business & Management Studies: An International Journal, 11(1),243 - 252. 10.15295/bmij.v11i1.2224

• Satık, Ö. &, G. K. (2023). Kış Turizmi Kapsamında Uludağ, Palandöken ve Sarıkamış Destinasyonlarındaki Otellere 2016-2021 Yılları Arasında Yapılan Çevrimiçi Şikâyetlerin Karşılaştırılması. Journal of Turkish Tourism Research, 7(1),106 - 121. 10.26677/TR1010.2023.1199

• Kılıç, A. G. &, G. K. (2023). Aidiyet Duygusu ile Ekoturizm Algısı İlişkisi: Amasya Örneği. MANAS Sosyal Arastirmalar Dergisi, 12(1),341 - 352. 10.33206/mjss.1167798

• Gençer, K. &, C. U. (2022). INVESTIGATION OF THE PERFORMANCES OF ACCOMMODATION BUSINESSES WEBSITES IN TERMS OF DIGITAL MARKETING. Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT), 5(3),996 - 1005. 10.33083/joghat.2022.181

• Gençer, K. &, K. D. (2022). Yiyecek İçecek İşletmelerine Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Değerlendirilmesi: İstanbul da Yer Alan Uzak Doğu Restoranları Örneği(Evaluation of Online Complaints Against Food and Beverage Businesses: The Example of Far East Restaurants in Istanbul. Journal of Business Research - Turk, 14(3),2470 - 2481. 10.20491/isarder.2022.1514

• Ceylan, U. &, G. K. (2022). Devre Tatil Sistemindeki Otel İşletmelerine Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerinin İncelenmesi. Turk Turizm Arastirmalari Dergisi, 6(2),540 - 552. 10.26677/TR1010.2022.1010

• Gençer, K. & Ayyıldız, T. (2018). Demografik Özellikler ve Psikolojik Koşulların İşe Tutkunluğa Etkisi: Otel İşletmeleri Örneği. Manas Journal of Social Studies, 7(2),601 - 619.

• Gençer, K. &, A. T. (2017). Demografik Özellikler ve Psikolojik Koşulların Hizmet Hatası Telafisi Performansına Etkisi: Kuşadası’nda Faaliyet Gösteren Otel İşletmelerine Yönelik Bir Araştırma. Journal of Travel and Tourism Research, 12(1),46 - 71.

• Coşkun, C., , B. A. &, G. K. (2024). Coğrafi İşaretli Yiyecek ve İçeceklerin Gastronomi Turizmine Etkileri. Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi, 4(1),203 - 217.

• Keşkekci, D. &, G. K. (2023). Sürdürülebilirlik Kapsamında Yeşil Restoran Uygulamaları. Journal of Silk Road Tourism Research, 3(1),17 - 25.

• Keşkekci, D. &, G. K. (2023). Yiyecek İçecek İşletmelerinde Dijital Dönüşüm. Journal of Travel and Tourism Research, 22(22),116 - 130.

• Gençer, K. & Gençer, G. (2018). Çiftlik Turizminin Güvenlik Açısından Değerlendirilmesi. International Rural Tourism and Development Journal, 2(2),32 - 36.

• Nogay, A. H. & Gençer, K. (2025). Marketing of Street Foods in Türkiye and Around The World, The 6th Conference on Managing Tourism Across Continents, 30.04.2025

• Gençer, K. & Varel, Ü. (2024). Gastronomi Envanteri Kapsamında Sivrihisar Yöresel Lezzetleri Derlemesi, 8th International Gastronomy Tourism Studies Congress, 17.10.2024

• Baş, E., , K. Ü., , K. M., , Y. F. &, G. K. (2023). Perşembe İlçesi Mutfak Kültürüne Yönelik Tematik Değerlendirme, 7. International Rural Tourism and Development Congress, 22.09.2023

• Kök, A. & Gençer, K. (2023). Nörogastronominin Yiyecek-İçecek İşletmeleri Açısından Değerlendirilmesi, 7. International Rural Tourism and Development Congress, 22.09.2023

• Ceylan, U., Gençer, G. & Gençer, K. (2019). Konaklama İşletmelerine Yönelik Çevrimiçi Memnuniyet ve Şikâyet Bildirimlerinin İncelenmesi: Mersin’deki 5 Yıldızlı Oteller Üzerinde Bir Araştırma, 3. ULUSLARARASI TURİZMİN GELECEĞİ KONGRESİ: İnovasyon, Girişimcilik ve Sürdürebilirlik Kongresi (Futourism 2019), 26.09.2019

• Gençer, K. & Küçükaltan, D. (2018). Değişen Turist Profili Perspektifinde Geleceğe Yönelik Yaklaşımlar: Üçüncü Yaş Turizmi, III. Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 20.04.2018

• Rızaoğlu, B. &, G. K. (2014). Turizmin Çeşitlendirilmesi Stratejisi Kapsamında 2007-2013 Yılları Arası Türkiye Genel Tanıtım Filmlerinin Değerlendirilmesi, VII. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, 04.04.2014

• Rızaoğlu, B., , A. A. R. &, G. K. (2013). Yiyecek Deneyimiyle İlgili Bireysel Eğilimlerin Sosyo-Demografik Özellikler Açısından Değerlendirilmesi: Kuşadası’na Gelen Yabancı Turistler Örneği, 14. Ulusal Turizm Kongresi, 05.12.2013

• Gençer, K. (2022). INVESTIGATION OF ISTANBUL’S MOST FAVORED FOODS FROM TOURIST’S PERSPECTIVE, 11TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 19.08.2022

• Gençer, K. (2022). EVALUATION OF KÜTAHYA REGION IN TERMS OF CAMPING AND CARAVAN TOURISM BY SWOT ANALYSIS, INTERNATIONAL GOBEKLITEPE SOCIAL AND HUMAN SCIENCES CONGRESS-IV, 09.09.2022

• Gençer, K. (2022). EVALUATION OF TURKEY IN TERMS OF AIR SPORTS TOURISM BY SWOT ANALYSIS, 6th INTERNATIONAL EUROPEAN CONFERENCE ON INTERDISCIPLINARY SCIENTIFIC RESEARCH, 26.08.2022

• Keşkekci, D. &, G. K. (2022). Yiyecek İçecek Hizmeti Sunan İşletmelerin Hijyen, Sanitasyon ve Gıda Güvenliği Konusunda Mutfak Yönetimi, Büyük Zafer’in 100. Yılı Anısına Ulusal Lisansüstü Öğrenci Sempozyumu, 20.10.2022

• Feslioğlu, N. & Gençer, K. (2022). An Example Of Sustainable Gastronomy Tourism: Tequila Tourism In The UNESCO Cultural Heritage Agave Region, EGE 6th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 10.09.2022

• Kılıç, A. G. & Gençer, K. (2022). EVALUATION OF RELATIONSHIP BETWEEN LOCAL PEOPLE’S SENSE OF BELONGING AND ECOTOURISM PERCEPTIONS IN AMASYA, KARADENIZ 10th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 17.09.2022

• Feslioğlu, N. & Gençer, K. (2022). Konaklama İşletmelerinde Hizmet Pazarlaması, Büyük Zafer’in 100. Yılı Anısına Ulusal Lisansüstü Öğrenci Sempozyumu, 20.10.2022

• Korkut, S. & Gençer, K. (2022). Koronavirüs (Covid-19) Pandemi Sürecinde Yiyecek İçecek Sektöründe Yeni Bir Uygulama: Bulut Mutfaklar, Büyük Zafer’in 100. Yılı Anısına Ulusal Lisansüstü Öğrenci Sempozyumu, 20.10.2022

• Sertçelik, E. S. & Gençer, K. (2022). Turizmde Artırılmış Gerçeklik Uygulamalarının Kullanımı, Büyük Zafer’in 100. Yılı Anısına Ulusal Lisansüstü Öğrenci Sempozyumu, 20.10.2022

• Bozyazı, A. & Gençer, K. (2022). Kütahya Mutfağının Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi, Büyük Zafer’in 100. Yılı Anısına Ulusal Lisansüstü Öğrenci Sempozyumu, 20.10.2022

• Araç, E. & Gençer, K. (2022). Yükselen Yeni Bir Gastronomi Akımı: Hızlı Makarna Tezgahları, Büyük Zafer’in 100. Yılı Anısına Ulusal Lisansüstü Öğrenci Sempozyumu, 20.10.2022

• Doğan, M. & Gençer, K. (2022). Vegan ve Vejetaryenlere Yönelik Ürünlerin Pazarlanmasında Yaşanan Sorunların Değerlendirilmesi, Büyük Zafer’in 100. Yılı Anısına Ulusal Lisansüstü Öğrenci Sempozyumu, 20.10.2022

• Yıldırım, M. &, G. K. (2021). Evaluation of Afyonkarahisar Province in Terms of Cultural Heritage Tourism, 2. Congress on Architecture and Cultural Heritage in Tourism, 24.05.2021

• Gençer, K. & Gençer, G. (2018). Türkiye’de Bir Sağlık Turizmi Olarak Termal Turizm,, 4. International Congress of Management, Economy and Policy, 28.04.2018

• Yazıt, H. & Gençer, K. (2026). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- VII. Özgür Yayınları, . 23.03.2026, 10.58830/ozgur.pub1344

• Gençer, K. & Yazıt, H. (2025). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar-VI. Özgür Yayınları, . 19.10.2025, 10.58830/ozgur.pub1103

• Yazıt, H. & Gençer, K. (2025). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar - V. Özgür Yayınları, . 19.10.2025, 10.58830/ozgur.pub1102

• Gençer, K. & Yazıt, H. (2025). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar - IV. Özgür Yayınları, . 24.12.2024, 10.58830/ozgur.pub749

• Yazıt, H. & Gençer, K. (2024). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar - III. Özgür Yayınları, . 07.08.2024, 10.58830/ozgur.pub484

• Boz, A. & Gençer, K. (2024). İşletme Yönetiminde Güncel Paradigmalar. Detay Yayıncılık, . 01.12.2023,

• Eren, S. & Gençer, K. (2024). Gastronomide Güncel Trendler. Hiperyayın, . 15.01.2024,

• Yazıt, H. & Gençer, K. (2024). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- II. Özgür Yayınları, . 19.02.2024, 10.58830/ozgur.pub439

• Gençer, K. &, Y. H. (2024). Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- I. Özgür Yayınları, . 10.10.2023, 10.58830/ozgur.pub400