2017 - 2018
Bu çalışma, Türkiye’de yaş sebze fiyatları enflasyonunun nedenlerine ilişkin tespitler yapmayı ve bu tespitleri ampirik analizlerle destekleme amaçlanmaktadır. Çalışmanın amacına yönelik olarak öncelikle yaş sebze fiyatları enflasyon trendleri, genel enflasyon ve girdi fiyatları çerçevesinde mukayeseli olarak değerlendirilecektir. Daha sonra yaş sebze sektörünün yapısı, tarla ve sera üretimi, üretim değeri, istihdam, üretim ölçeği, verim, tarımsal işletmeler ve girdi kullanımı, biyogüvenlik yasası ve yoğunlaşma gibi özellikleri dikkate alınarak anlatılacaktır. Tarımsal örgütlenme ve pazarlama altyapısı, hal kanunu gibi düzenleyici kurumsal yapı bir sonraki kısımda incelenecektir. Yaş sebze zincirindeki pazarlama kanallarını üretici örgütler (kooperatif şeklinde organize edilmiş olsun veya olmasın) ve derneklerin, gıda tedarik zincirindeki diğer alt üye aktörlere karşı çiftçilerin konumunu güçlendirmeye katkıda bulunup bulunmadığını belirlenecektir.Antalya-Kumluca Kütahya-Simav İstanbul-Bayrampaşa Bilecik ve Eskişehir’xxde saha araştırması olarak gerçekleştirilmiştir. Elde edilen veriler Merkez Bankası, Ticaret Bakanlığı ve ilgili Meslek Odaları ile paylaşılmış ayrıca sempozyumda bildiri olarak ve akademik makale ve diğer çalışmalarla kamuoyu ile paylaşılmıştır.