Kişisel

Eğitim Durumu

• 2008 - 2012
  GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
  TRAKYA ÜNİVERSİTESİ - Lisans-Anadal
• 2015 - 2018
  GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)
  TRAKYA ÜNİVERSİTESİ - Yüksek Lisans-Tezli
• 2019 - 2021
  GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)
  TRAKYA ÜNİVERSİTESİ - Doktora
• 2021 - (devam ediyor)
  GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)
  EGE ÜNİVERSİTESİ - Doktora

Akademik Görevler

• 2019 - (devam ediyor)
  ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
  DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ

İş Deneyimi

• 2012 - 2013
  GIDA MÜHENDİSİ
  TAŞHAN GIDA
  -
• 2013 - 2016
  ÜRETİM MÜDÜRÜ
  TEYVAŞ TOPLU YEMEK HİZMETLERİ/ŞAHİNLER HOLDİNG
  -
• 2018 - 2018
  ARGE VE PROJE MÜHENDİSİ
  HANIMELİ PASTANESİ
  -

Projeler

• 2023 - (devam ediyor)
  Atmosferik Plazma ve Ultrason Uygulamaları ile Nişasta Modifikasyonu ve Karakterizasyonu
  Kurum  :   
  Görevi  :    Araştırmacı
• 2022 - 2023
  Kütahya‘da Yetişen Yerel Gelincik Elması (Malus spp.), Cücem Eriği (Prunus spp.) ve Hüsnü-Yusuf Armudu (Pyrus spp.) Meyve Çeşitlerinin Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
  Kurum  :   
  Görevi  :    Araştırmacı
• 2020 - 2022
  Glutensiz Mutfak
  Kurum  :   
  Görevi  :    Yürütücü
• 2016 - 2018
  Yüksek Kalitede Berrak Nar Suyu Konsantresi Üretiminde Entegre Membran Sistemi Tasarımı ve Plazma Teknolojisi ile Sistem Performansının Geliştirilmesi
  Kurum  :   
  Görevi  :    Araştırmacı

Yabancı Diller

• 2017 YÖKDİL
  İngilizce - 80.0
• 2022 YÖKDİL
  İngilizce - 71,25000

Ödüller & Burslar

• 2012 - Mühendislik Fakültesi İkincilik
  Trakya Üniversitesi

Dersler

• Önlisans / 2019-2020
  Alkollü ve Alkolsüz İçecekler Teknolojisi
• Önlisans / 2019-2020
  Arama Kurtarma Bilgisi
• Önlisans / 2019-2020
  Bina Yönetimi Sistemleri
• Önlisans / 2019-2020
  Et ve Ürünleri Teknolojisi
• Önlisans / 2019-2020
  Fonksiyonel Gıdalar
• Önlisans / 2019-2020
  Gıda Muhafaza Metotları
• Önlisans / 2019-2020
  Hijyen ve Sanitasyon
• ÖN LİSANS / Güz Dönemi /
  İletişim
• Önlisans / 2019-2020
  İş Hijyeni
• Önlisans / 2019-2020
  Matematik
• Önlisans / 2019-2020
  Mesleki Yabancı Dil 2
• ÖN LİSANS / Güz Dönemi /
  SEBZE VE MEYVE TEKNOLOJİSİ

Yayınlar

• Akbaş, M. &, K. H. (2022). Evaluation of The Effects of The Use of Vegetable and Fruit Extracts on Bread Quality Properties. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 10(10),1838 - 1844. 10.24925/turjaf.v10i10.1838-1844.5168

• Kılmanoğlu, H., , A. M., , K. S. &, T. Ş. (2022). The Effect of The Use of Fresh And Lyophilized Boza on Bread Quality Properties. THE JOURNAL OF FOOD, 6(47),1083 - 1091.

• Onsekizoğlu, B. P., Akbaş, M., Güleç, H. A. & Bağcı, U. (2019). Coupling reverse osmosis and osmotic distillation for clarified pomegranate juice concentration: Use of plasma modified reverse osmosis membranes for improved performance. Innovative Food Science Emerging Technologies, (52),213 - 220.

• Kılmanoğlu, H. &, A. M. (2021). Glutensiz Fırıncılık Ürünlerinde Kullanılan Unların Özellikleri, Uluslararası Bilimsel Araştırmalar ve Yenilikçi Çalışmalar Sempozyumu, 22.02.2021

• Dinç, G. B., Akbaş, M. & Kılmanoğlu, H. (2020). Çimlendirilmiş Bakliyat Unlarının Glutensiz Ürünlerde Kullanımı, Türkiye 13. Gıda Kongresi, 21.10.2020

• Kılmanoğlu, H. & Akbaş, M. (2020). Atık Meyve Ve Sebze Unlarının Fırıncılık Ürünlerinde Kullanımı, Türkiye 13. Gıda Kongresi, 21.10.2020

• Akbaş, M. & Kılmanoğlu, H. (2020). Glutensiz Ürünlerde Nohut Ununun Kullanımının Araştırılması, TÜRKİYE . GIDA KONGRESİ, 21.10.2020

• Akbaş, M. & Kılmanoğlu, H. (2020). Comparison of Different Methods Used To Obtain Cherry Kernel Oil, 2. International Agricultural, Biological Life Science Conference, 01.09.2020

• Akbaş, M., Yaman, T. & Yaman, H. (2018). Glutensiz ürünlerde kullanılan farklı katkı maddeleri,, 1st INTERNATIONAL HEALTH SCIENCE AND LIFE CONGRESS (IHSLC 2018), 02.05.2018

• Onsekizoğlu, B. P., Akbaş, M. & Güleç, H. A. (2018). Modification of aromatic polyamide thin film composite reverse osmosis membranes by atmospheric plasma treatment,, International Conference On Agricultural, Biological And Life Science, 03.09.2018

• Onsekizoğlu, B. P., Akbaş, M., Güleç, H. A. & Bağcı, U. (2018). Surface modification of commercial cellulose acetate reverse osmosis membranes by atmospheric plasma treatment,, 1st International Balkan Chemistry Congress,, 17.09.2018

• Onsekizoğlu, B. P., Güleç, H. A. & Akbaş, M. (2016). Ticari poliamid ters ozmoz membranlarının vakum plazma teknolojisi ile süperhidrofilik yönde modifikasyonu,, Türkiye 12. Gıda Kongresi, 05.10.2016