2021 -
Güneş enerjili kurutucularla yapılan kurutma işleminin 24 saat esasına göre kesintisiz bir şekilde sürdürülememesi çözülmesi gereken en önemli problemlerden biridir. Bu çalışmada, sürekli bir kurutma işlemi için PID (Oransal, Integral, Türevsel) kontrollü jeotermal ve güneş enerjili hibrid kabin tipi kurutucu önerilmektedir. Önerdiğimiz kurutucu ile gündüz güneş enerjisi ile gece ise jeotermal enerjisi ile kurutma işleminin yapılması hedeflenmektedir. Ayrıca gündüz sürecinde kurutma işlemi devam ederken yaşanabilecek olumsuz hava koşullarında da jeotermal enerjinin devreye girmesiyle kurutma işleminin devam ettirilmesi hedeflenmektedir. Sunulan bu çalışmada, üç farklı meteorolojik koşul için Kütahya‘nın Simav ilçesinde deneyler yapılacaktır. Önerilen hibrid kurutucunun performansını kıyaslamak amacıyla güneş enerjisinden dolaylı şekilde faydalanılan kabin tipi konvektif kurutucu ve açık güneşte de aynı anda kurutma yapılacaktır. Önerilen hibrid kurutucunun performansı kurutma süresi, kurutma hızı, özgül nem çekme oranı ve nem buharlaştırma hızı bakımından diğer iki kurutucu ile karşılaştırılacaktır. Her üç kurutma sisteminde kurutulan ürünlerin renk değişimleri ve aflatoksin değerleri ölçülerek kalite bakımından incelenecektir. Ayrıca elde edilen gerçek veriler üzerinden önerilen hibrid kurutucu ve diğer kurutuculara enerji ve ekserji analizi uygulanacaktır.