Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Et ve Et Ürünleri,Duyusal Kalite
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
İş Sağlığı ve Güvenliği,Profesyonel Mutfak Uygulamaları,Gastronomi
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Fonksiyonel Gıda,Gastronomi ve Mutfak Sanatları,Ürün Geliştirme
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Anthocyanin,Heat degradation,Modeling
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Gıda Güvenliği,Z Kuşağı Bilgi Düzeyi
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Gıda Kaynaklı Mikrobiyolojik Riskler,Yiyecek İçecek İşletmeleri,Hijyen ve Sanitasyon
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Fermente Gıdalar, Duyusal Kalite
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Laktoz İntolerans
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Özet Metin
Anahtar Kelimeler
Özet Metin
Anahtar Kelimeler