2025 - Tamamlandı
Yüksek Lisans
Manda sütünden üretilen dondurmaların duyusal kalite özelliklerinin incelenmesi-Kütahya ili örneği
Kurum Adı : KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ, LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI
2025 - Tamamlandı
Yüksek Lisans
Yiyecek içecek işletmelerinde çalışan şeflerin sağlıklı beslenme trendlerine karşı bakış açısının incelenmesi
Kurum Adı : KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ, LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI
2025 - Tamamlandı
Yüksek Lisans
Gastrofizikte bardak renklerinin lezzet algısı üzerine etkisi
Kurum Adı : KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ, LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI
2022 - Tamamlandı
Yüksek Lisans
Kütahya yöresindeki mandalardan elde edilen sütün besin değerinin araştırılarak inek sütü ile karşılaştırılması
Kurum Adı : KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ, LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ, BİYOKİMYA ANABİLİM DALI
